Гликозиды - химические соединения состоящие из углеводного и неуглеводного компонента.
В образовании гликозидной связи, сопровождающемся отщеплением молекулы воды, участвует полуацетальный гидроксил сахара.
Биосинтез глкозидов протекает под действием гликозилтрансфераз, а гидролиз— под действием специфических гликозидаз.
Гликозиды рибозы и дезоксирибозы с гетероциклическими азотистыми основаниями в качестве агликона — нуклеозиды — являются компонентами нуклеиновых кислот и ряда коферментов.
Ряд физиологически активных для человека веществ, в том числе используемых в медицине, является гликозидами (сердечный гликозиды, некоторые антибиотики, сапонины, некоторые флавоноиды, алкалоиды). Гликозиды наиболее широко представлены в клетках растений, где они осуществляют перенос и хранение различных веществ.
При гидролизе, присоединяя элементы воды, гликозиды расщепляются на одно или несколько сахаристых веществ (гликоны) и простые или сложные органические соединения (агликоны). Расщепление происходит иногда уже при нагревании с водой, чаще при нагревании с разведенными кислотами,щелочами или под влиянием определенны ферментов, т. н. гликозидаз. В зависимости от углеводного компонента (галактозы, рамно-ы и др.) различают галактозиды, рамнозиды или, когда присутствуют несколько сахаридов, различают также рамно-гликозиды, рамно-галактозиды и др. Несахаристые части гликозидов агликоны бывают очень разнообразными веществами по составу и химическими характеру. Они могут быть спиртами, фенолами, оксиантрахинонами, красящими веществами, горчичными маслами, альдегидами, синильной кислотой и др.
Количество гликозидов варьирует в зависимости от возраста растений, места произрастания, климата и пр. условий.
В образовании гликозидной связи, сопровождающемся отщеплением молекулы воды, участвует полуацетальный гидроксил сахара.
Биосинтез глкозидов протекает под действием гликозилтрансфераз, а гидролиз— под действием специфических гликозидаз.
Гликозиды рибозы и дезоксирибозы с гетероциклическими азотистыми основаниями в качестве агликона — нуклеозиды — являются компонентами нуклеиновых кислот и ряда коферментов.
Ряд физиологически активных для человека веществ, в том числе используемых в медицине, является гликозидами (сердечный гликозиды, некоторые антибиотики, сапонины, некоторые флавоноиды, алкалоиды). Гликозиды наиболее широко представлены в клетках растений, где они осуществляют перенос и хранение различных веществ.
При гидролизе, присоединяя элементы воды, гликозиды расщепляются на одно или несколько сахаристых веществ (гликоны) и простые или сложные органические соединения (агликоны). Расщепление происходит иногда уже при нагревании с водой, чаще при нагревании с разведенными кислотами,щелочами или под влиянием определенны ферментов, т. н. гликозидаз. В зависимости от углеводного компонента (галактозы, рамно-ы и др.) различают галактозиды, рамнозиды или, когда присутствуют несколько сахаридов, различают также рамно-гликозиды, рамно-галактозиды и др. Несахаристые части гликозидов агликоны бывают очень разнообразными веществами по составу и химическими характеру. Они могут быть спиртами, фенолами, оксиантрахинонами, красящими веществами, горчичными маслами, альдегидами, синильной кислотой и др.
Количество гликозидов варьирует в зависимости от возраста растений, места произрастания, климата и пр. условий.
Комментариев нет:
Отправить комментарий