пятница, 20 апреля 2012 г.

Ученые создали искусственные нуклеиновые кислоты

Ученые из Кембриджа создали 6 новых молекул, которые получили общее название  ИксНК (XNA), и которые будучи искусственно созданными могут эволюционировать, передавая свои признаки по наследству. 


В основе каждой молекулы ДНК и РНК есть соединения дезоксирибоза и рибоза, в молекулах  ИксНК

воскресенье, 8 апреля 2012 г.

Холин


Choline Molecule Холин -водорастворимое питательное вещество, которое относят к витаминам группы В. гидроокись 2-оксиэтилтриметиламмония, [(CH3)3N+CH2CH2OH] OH−.
Широко распространён в живых организмах. Особенно высоко содержание его в яичном желтке, мозге, печени, почках и мышце сердца.Также содержится в треске, курице, молоке. Находится в цветной капусте, шпинате, сое, арахисе, миндале.
В организме из холина синтезируется важнейший нейромедиатор-передатчик нервного импульса — ацетилхолин. Холин является важным веществом для нервной системы и улучшает память.

вторник, 20 декабря 2011 г.

Тирозин

Тирозин - C9H11NOодна из 22 аминокислот, служащая для производства белков в живых организмах
Тирозин входит в состав ферментов, во многих из которых именно тирозину отведена ключевая роль в ферментативной активности и её регуляции.
Слово тирозин происходит от греческого "тири" - сыр, так как впервые эта аминокислота была выделена из казеина

Амилаза

Амилаза (англ. Amylase) — фермент, гликозил-гидролаза, расщепляющий крахмал до олигосахаридов, относится к ферментам пищеварения.
Именно амилаза приводит к появлению сладковатого вкуса при длительном пережёвывании крахмалосодержащих продуктов (например, из риса или картофеля), но без добавления сахара. Амилаза присутствует в слюне (птиалин), где начинает процесс пищеварения.

Лактоза

Лактоза (от лат. lac, род падеж lactis — молоко), молочный сахар, C12H22O11, дисахарид, образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы; существует в виде a- и b-форм.
 Лактоза присутствует в молоке всех млекопитающих в свободном виде (2—8,5% ), а также входит в состав олигосахаридов, гликолипидов, гликспротеидов; обнаружена в пыльцевых трубках некоторых растений.

среда, 28 сентября 2011 г.

Декстрин

Декстрины — полисахариды, продукты частичного расщепления полисахаридов (крахмала, гликогена) Образуется из крахмала в ротовой полости человека под действием α-амилаз.
Применяется в основном для приготовления клеящих средств, а также в пищевой, легкой промышленности и литейном производстве. Основное значение процесса хлебопечения состоит в превращении нерастворимого крахмала в растворимые и легче усваиваемые организмом декстрины.

суббота, 20 августа 2011 г.

Гликоген

Гликоген — полисахарид, образованный остатками глюкозы; основной запасной углевод человека и животных.
Гликоген является основной формой хранения глюкозы в животных клетках. Откладывается в виде гранул в цитоплазме во многих типах клеток (главным образом печени и мышц). Гликоген образует энергетический резерв, который может быть быстро мобилизован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы.