Антоцианы

Антоцианы - соединения, которые относятся к гликозидам и флавоноидам, растительные пигменты дающие синие, фиолетовые и красные цвета. Агликоны антоцианов - дельфинидин, пеларгонидин, цианидин.

Содержатся в таких растениях как мальва лесная (цветки), черная смородина (плоды), дербенник иволистный (цветы) и многих других. 

Среди отмеченных в разных источниках эффектов: - антивирусный, антиканцерогенный, антимиопический, антимутагенный, антиоксидант, вазоактивный, вазодилататорный, вазопротекторный, противовоспалительный, противоварикозный, противодиабетический, противоопухолевый, 

Действие на ферменты: ингибитор ЦОГ-1 и ЦОГ-2, эластазы.

Антоцианы способствуют снижению воспалительных реакций и оксидативного стресса в кишечнике, при потреблении избыточного количества жиров и углеводов и улучшают барьерные функции кишечника.

Источник:

https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/chemicals/show/3893?et=